Al vanaf de zondagmorgen was het duidelijk dat er iets te gebeuren stond op het Vossenplein: een stuk van de rommelmarkt werd ingenomen door 2 puntige tenten, waar een man of 10 (toen nog) op hun gemak van alles aan het voorbereiden waren.
Een blik in één van de tenten maakt veel duidelijk: er stonden enkele serieuze wafelbakijzers te blinken. Later op de dag werden die nog vergezeld van ‘normale’ huis-tuin-en-keuken wafelijzers (een veertigtal in totaal).
Rond 13u begon een workshop wafelen bakken, gegeven door Peter Goossens. De deelnemers aan de wafelbak workshop werden in een uitermate sexy wit jasje gehesen en vlogen dan in de bloem, gist en Faro om enkele honderden proef-exemplaren te bakken. Wat ze toen nog niet wisten, is dat rond 16u zo’n bende volk zou arriveren dat ze continu zouden kunnen blijven kokerellen tot een pak na zessen, toen de laatste wafel verkocht werd en de wachtrij die er nog stond met een lege maag mocht vertrekken. We kunnen gerust spreken van een overrompeling.
Ondertussen was er nog bezoek van de burgemeester, de fanfare, de majoretten, een zanggezelschap, en, mijn favoriet moment, Joelle Milquet die kwam vragen of er nog wafels waren waarop ik kon zeggen … “Non!”.
Het was een fijne dag in de Marollen! Felicitaties aan de Gentil Organisateur Kurt!
Voor zij die het recept nog eens willen bekijken:
