Bakkers gezocht
Verdwijnen de bakkers in Brussel? In mijn buurt (binnen de Vijfhoek) heb ik de keuze tussen: drie filialen van La Wetterenoise, een van Le Pain Quotidien, een van Panos, een broodjeszaak die ook brood verkoopt, brood uit de AD Delhaize of de GB, maar geen enkele warme bakker.
Als ik een beetje verder loop, bijvoorbeeld naar de Lakensestraat, dan zijn daar wel twee warme bakkers te vinden: Michel en Le Pain Dorée. Hun broden dat is altijd smullen, maar te ver om dagelijks te halen.
Waar kopen jullie je brood?
Het logo dat ik hierbij geplaatst heb, is dat van de VLAM promotiecampagne voor brood en banket. Op hun site kan je wakkere bakkers opzoeken, maar geen enkele in Brussel. VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, is dan ook een instelling van het Vlaamse gewest.
Bij Vebic, de Vlaamse beroepsvereniging voor brood- en banketbakkers, hebben ze wel een Brusselse afdeling: Bakkersbond Brussel, maar Vebic heeft geen ledenlijst op zijn site en de Brusselse Bakkersbond is niet on-line. Zucht.
Even zoeken in de gouden gids levert 33 adressen op voor ‘bakker’ in 1000 Brussel, zonder onderscheid tussen warme of opwarmende bakkers.
Uit informatie van Vebic blijkt dat de afgelopen jaren steeds minder warme bakkers in Vlaanderen zijn. Sinds 1992 gingen er jaarlijks zo’n honderd bakkerijen dicht. In 2006 kwam echter een trendbreuk: er waren 35 warme bakkers meer dan in 2005. Specifiek over Brussel heb ik geen informatie gevonden, maar ik neem aan dat de Vlaamse trend van daling, zich hier ook doorzet?
Lees ook de eerdere discussie over de kwaliteit van pistolés en croissants.
57 Commentaren »
RSS feed for comments on this post. TrackBack URL
Ik woon in Luxemburg en als ik naar België ga dan ben ik blij nog een echte bakker te vinden !!! Hier is brood yekes !!!!! Er bestaat geen echte bakker meer … alles is industrieel en sommige slechter dan andere
Comment by Fanchon — 27/07/2007 @ 19:29
Je kan altijd eens langs gaan bij Witamer, ligt volgens mij ook nog in de 5-hoek.
Comment by Vince — 27/07/2007 @ 19:46
Same problem here! Ik ben afkomstig uit de landelijke Vlaamse Ardennen, waar nog relatief veel warme bakkers zijn. Nu woon ik hier dus in de Zuidwijk (eigenlijk Sint-Gillis), en breng mijn brood gewoonlijk mee van Delhaize of SuperGB, omdat ik dat toch stellig verkies boven het doorsnee spul dat de koude bakkertjes hier te bieden hebben.
‘s Zondags ga ik af en toe mijn brood halen op de Zuidmarkt; daar zijn er meerdere Vlaamse en Waalse bakkerijkramen die ambachtelijk brood verkopen, hoewelhet er in sommige gevallen ambachtelijker uitziet dan het smaakt…
En even voorbij de Hallepoort, langs de Waterloosesteenweg, heb je bakkerij Deweerdt, waar op een weekendochtend de file wachtende klanten gauw aangroeit tot een eind op straat, en niet zonder reden.
Wanneer ik ‘s avonds nog snel een brood nodig heb en niet anders kan dan naar de Marokkanse bakker stappen, kies ik altijd voor het bruinste brood dat ze in huis hebben. Daarin is er nog iets van smaak te ontwaren.
Comment by pogonus — 27/07/2007 @ 20:46
bakkers, net als andere voedingspeciaalzaken (slager, viswinkel…) verdwijnen sowieso aan een zeker tempo maar nog sneller in wallonie en brussel dan in vlaanderen. toen ik nog in het centrum woonde had ik gelukkig nog “de bon beurre” (de betere allochtone bakker met zowel honinggebakjes als van de boter druipende croissants) aan het begin van de fabriekstraat (schuin over het spinnekopke), nog een echte warme bakker en zo ver ik weet is hij er nog steeds. sinds ik in schaarbeek woon valt het ook nog redelijk mee : rond het josaphatpark zijn er niet minder dan 4 bakkers.
Comment by prosper — 27/07/2007 @ 21:46
Jammer genoeg is in de Marollen de Delhazie de leverancier van het betere brood. De anderen hebben we veelvuldig geprobeerd, maar ze komen niet eens aan de enkels van het slechtset delhaize brood.
Comment by tommy1975 — 27/07/2007 @ 22:53
Vers l’Avenir meldt dat meer dan een derde van de Belgische bakkers brood uit de diepvries verkoopt. Dat zou blijken uit een onderzoek van het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO). De bakkers geven aan dat ze door tijdgebrek en de veeleisender geworden klanten gedwongen worden om diepvriesproducten te verkopen.
Comment by Patrick Vanhoucke — 28/07/2007 @ 09:11
Het brood van bij de marokkaanse bakkers in mijn buurt, is OK maar zonder meer. Bij Delhaize neem ik altijd het bruin houthakkersbrood: duur, maar zeer lekker.
Comment by plum — 28/07/2007 @ 09:13
Het best bewaarde Brusselse bakkersgeheim is het bruin brood bij de Marokkaan in de Houthulststraat, vlakbij het Klein Kasteeltje. De man heeft ook een hele reeks echte Belgische boterkoeken, waar zelfs een Belgische bakker volgens mij moeilijk kan aan tippen. Allen daarheen dus, naar die warme en overigens heel erg vriendelijke bakker.
Comment by Joost — 28/07/2007 @ 09:23
Waar ik woon zijn er een tweetal warme bakkers op wandelafstand, maar ik moet maar een kort stukje extra lopen (Schaareek-Evere) om er zeker vijf te hebben. Dus weinig te klagen hier.
Comment by Steve — 28/07/2007 @ 12:34
Het brood van de natuurwinkel in de Kartuizerstraat. Wel aan de dure kant.
Comment by Inge — 29/07/2007 @ 09:23
Tot voor een paar jaar kocht ik mijn brood regelmatig in The Christ’Inn, maar daar kom ik nu nog maar zelden. Meestal koop ik mijn brood in de (City)Delhaize of de Super GB, samen met mijn andere boodschappen.
Voor de platte Turkse (of Marokkaanse) broden kan ik terecht bij de talrijke allochtone bakkers in de buurt.
Ik ben geen liefhebber van wit brood. Dat eet ik haast nooit, tenzij men mij op verplaatsing echt niets anders te bieden heeft. Tegenwoordig koop ik mijn brood vaak ongesneden. Ik snijd het zelf met een gewoon broodmes. Op die manier kan ik mijn boterhammen net iets dikker snijden. Erg handig voor een belegde boterham, bijvoorbeeld met platte kaas en radijsjes, of met mozzarella en een tomaatje.
In de reacties werd ook Panos genoemd. Voor mijn lunch ging ik tot ongeveer een jaar geleden vaak een belegd broodje kopen in de Panos in het Muntcentrum. Sinds het – vaak wisselende – personeel daar bijna geen Nederlands meer verstaat en ze het broodje ‘Ganda’ door een ‘Serrano’ hebben vervangen (de Spaanse serranoham kwam in de plaats van de inheemse gandaham), kom ik daar ook niet meer. Ooit maakte ik het mee dat ik in de Panos een appeltaartje vroeg en dat men mij een bekertje soep gaf. De verklaring: als je het woord ‘appeltaartje’ wat snel en onvoldoende gearticuleerd uitspreekt, dan lijkt ‘appeltaartje‘ wat op ‘potage‘
Comment by Patrick Vanhoucke — 29/07/2007 @ 10:52
In mijn straat (Hogeschoollaan Elsene) zijn er drie (warme) bakkers. Eén ervan (Van Reet) heeft een reputatie om één van de betere van Brussel te zijn. Dichtbij, in de Adolph Buyllaan zijn er nog een drietal met goede patisserie.
Come along and enjoy!
Comment by Bart — 29/07/2007 @ 14:12
Ik vind de Panos duur voor wat het is. Dan ga ik nog liever naar Le Pain Quotidien of iets gelijkaardigs.
Comment by plum — 29/07/2007 @ 15:14
De patisserie bij Van Reet is inderdaad zeer goed, hun brood niet altijd van hetzelfde niveau…
Ik heb hier nog een ouwerwetse warme bakker in Montjoielaan, en nog eentje op de hoek met de Waterloose. Het is enkel een filiaal, maar het brood is lekker en doet wel traditioneel aan… warm/niet-warm, ik zou het niet kunnen zeggen.
Comment by Mike — 29/07/2007 @ 19:23
Bij ons op het Jourdanplein in Etterbeek is er Au Vatel, waar je 24/24 7/7 brood kan halen. Overdag in de winkel, en ‘s nachts in de bakkerij zelf. Vreemde belevenis, zo in het holst van de nacht aan een vermoeide bakker helemaal bedekt in bloem een klein brood te vragen!
Comment by Brecht — 30/07/2007 @ 06:21
Sire in Jette (mirroir) en Koekelberg (basiliek) heeft zeer behoorlijk brood en een enorme keuze aan patisserie. Dat laatste is eigenlijk niet zo prettig aangezien ik dat toch niet mag eten
Onder de ketens vind ik zeker Wetterenoise en Pain Quotidien de beste.
Comment by skywalker — 30/07/2007 @ 09:57
HeidiHo,
inderdaad is het triestig gesteld met ht bakkersambt in Brussel
Ik ben namelijk bakkerszoon (Patisserie De La Cambre in Ukkel) en vind hier ook maar bitter weinig goeds.
In Elsene is er Vermeulen (Elsensesteenweg aan Flagey) en Le Renard aan Fernand Cocqplein.Dat zijn nog 2 echte warme bakkers die goed zijn.
In St-Gillis is er De Weerdt die OK is.
En in Jette is er Sire op Miroir.
Voor de rest moet je hier niet teveel verwachten
Chussss
Comment by Viekes — 30/07/2007 @ 11:01
Sorry Mike…..
maar moest je 2 jaar geleden in de montjoielaan gepasseerd zijn was er noch echt artisanaal gebakken warm vers lekker brood.
Nu is het inderdaad industriëlen brol !!!!
Dat was bij mij thuis
Yow
Comment by Viekes — 30/07/2007 @ 11:03
op het houwaertplein in sint-joost kan je een zeer vriendelijke marrokkaanse bakker vinden … het brood is erg ok en de glimlach krijg je er gratis bij.
Enig minpunt… goede patisserie is niet echt zijn specialiteit.
Comment by frederic — 30/07/2007 @ 11:32
Van Den Der op de Leuvense Steenweg (Daillyplein) in Schaarbeek. In elk geval is de patisserie er heel lekker.
Comment by Vince — 30/07/2007 @ 11:50
Ik ga meestal naar een klein (warm) bakkerijtje achter Simonis omdat dat op weg naar huis ligt en omdat het ook Nederlandstalige Brusselaars zijn zodat ik er ook het klapke over het weer en de glimlach gratis bijkrijg. Het brood kan ermee door als je je niet stoort aan een heel beperkte keuze. Daarnaast ligt er nog één andere warme bakker bij mij in de buurt, maar momenteel zijn beide bakkers tegelijk voor een hele maand dicht… Zomer voor iedereen, he? Dus ik ga nu noodgedwongen brood halen in de supermarkt.
Vroeger woonde ik in Anderlecht. Daar was lang ook nog een relatief goede bakker, of liever waren er verschillende goede en warme bakkers in de buurt, maar één voor één gingen ze dicht. De ene werd overgenomen door Polen waardoor plots de winkel bol stond van de Poolse specialiteiten en op de vraag om een boerenbrood kreeg je enkel nog een lege, niet-begrijpende blik terug (ze verstonden amper Frans, by the way, laat staan Nederlands). De andere werd een Marokaanse patisserie die meer belang hechte aan megagrote slagroomtaarten met verschrikkelijke suikerbloemenversiering dan aan het brood (trok op niets meer). Mijn ouders, die er nog steeds wonen, moeten nu de auto nemen om nog ergens deftig brood te vinden.
Comment by Anneke — 30/07/2007 @ 14:01
In de buurt van Anneessens zijn 3 warme Marokkaanse bakkers, die alle drie ook lekkere boterkoeken en meergranenbrood hebben. Twee op de Lemonnierlaan en een in de Volderstraat.
Comment by vince — 30/07/2007 @ 14:27
@Tineke, ik heb in de Vander Elststraat gewoond, een zijstraat van de Lakense straat en ik vond het daar juist erg tegenvallen. De bakkers die je hebt genoemd zijn nl. op zondag niet open. En wat is nu een beter moment voor koffiekoeken dan zondagochtend?
Comment by Emmanuel — 01/08/2007 @ 18:03
Ik kan daar nog aan toevoegen dat het brood van Michel nauwelijks eetbaar is, en dat van le Pain Doree volstrekt niet.
Comment by Frank — 01/08/2007 @ 18:47
En waar vind je brood dat langer dan één dag vers blijft? Vroeger ging ik ook in de Lakensestraat maar als je ‘s morgens een brood kocht was je nie zeker dat je er ‘s avonds nog altijd van kon smullen…
Comment by valer — 02/08/2007 @ 07:17
Tineke,
Ik ga in de Zuidstraat nr.71 bij Oh! Là! Là!. Ook niet echt een warme bakker (het deeg komt toe en wordt ter plaatse gebakken), maar wel lekker brood en een normale prijs. De diensters doen hard hun best om Nederlands te spreken. Ze volgen Nederlandse les. Onlangs vroegen ze me een paar vertalingen, zoals “pain de campagne”, wat dat nu eigenlijk is in het Nederlands. Die inspanningen mogen ook wel beloond worden. (Ook al hou ik van het multi-talen karakter van Brussel).
Comment by Martine Kockaert — 02/08/2007 @ 14:15
De situatie hier tussen de campussen van de ULB in, is vergelijkbaar. Een half-warme bakker is gesloten. Er is een Panos en een Pain Quotidien en natuurlijk brood bij de Colruyt en de GB. Daarnaast toch nog redelijk dichtbij een paar kleine zelfstandigen. Hoe warm die zijn is niet altijd zeker: ze betrekken toch ook een groot deel van hun brood bij industriële bakkerijen, dacht ik zo?
Comment by Johan Borremans — 03/08/2007 @ 13:46
Nog een tip toevoegen:
In de Zuidstraat bij Catherine (Kaaswinkel) kan je lekker spelt en desembrood vinden.
Vraag het niet gesneden en je kan het best wel enkele dagen bewaren.
Comment by erik — 06/08/2007 @ 11:59
Idem als Vince: ik doe een extra toerke om bij Van Dender langs te gaan op de Leuvense Steenweg. Voor de rest is het in de buurt van Dailly (toch aan mijn kant van de steenweg) maar magerkes qua bakkers. 3 marokkaanse bakkers; lekkere koekjes, dat wel, maar voor écht brood loop ik liever wat verder om…
Comment by francisvdb — 06/08/2007 @ 17:42
Aan de hoek van de Vlaamsesteenweg met de Leon Lepagestraat heb je nog een goede warme bakker (Vandekerckhove heet hij denk ik). Veelal meisjes van allochtone afkomst in de winkel maar ze doen hun best om keurig Nederlands te spreken! En zeker eens de aardbeientaartjes proberen!
Comment by Bruno — 06/08/2007 @ 19:06
Ik woon eindelijk in Brussel, en heb nog redelijk veel geluk. Het brood van de bakker op nog geen 200 m van mijn deur is best te doen, de koeken vind ik zelfs goed, en ze doen hun best me in het Nederlands voort te helpen. Adres: hoek Zamanlaan/Ukkelse Laan in Vorst.
Comment by bartje — 06/08/2007 @ 22:51
@Bruno: die bakker in de “vlaamse” was vroeger een goede bakker, leveranier van de koning zelfs!.
nu gewoon fabrieksbrood hoor… spijtig genoeg…
Comment by bruno odb — 07/08/2007 @ 15:29
De nood aan (warme) bakkers wordt blijkbaar door velen gedeeld. Alvast bedankt aan iedereen voor zijn of haar reactie en vooral voor de vele suggesties van plekjes waar lekker brood te vinden is. Ik denk dat tal van lezers hier inspiratie zullen vinden voor een alternatieve broodaankoop.
Even samenvattend: tips zijn oa Wittamer (1000 BXL), Oh! Là! Là! (1000 BXL), Catherine (1000 BXL), Vandekerckhove (1000 BXL), Deweerdt (St-Gillis), The Christ’Inn (Laken), Van Reet (Elsene), Vermeulen (Elsene), Le Renard (Elsene), Au Vatel (Etterbeek, ook ‘s nachts!), Sire (Jette, Koekelberg), Patisserie De La Cambre (Ukkel), Van Dender (Schaarbeek) en alle bakkers waarvan de naam niet genoemd werd. Andere tips: brood op markten, allochtone bakkers kunnen ook lekker brood leveren (Joost spreekt zelfs van het ‘best bewaarde Brusselse bakkersgeheim’), de Delhaize doet het niet slecht, natuurvoedingswinkel, zelf brood snijden, …
Blijf gerust aanvullen.
Ik heb ondertussen ook reactie gekregen van Vebic:
Moeten we misschien bereid zijn om meer voor ons brood te betalen? Omdat ze, zoals Patrick Vanhoucke schrijft, door tijdgebrek en veeleisende klanten gedwongen worden om diepvriesproducten te verkopen.
@Inge, het brood in de natuurvoedingswinkel is inderdaad duurder, maar je krijgt er dan ook lekker, gezond en milieusparend biobrood voor in de plaats. Ik vergat Den Teepot inderdaad te vermelden.
@Patrick Vanhoucke, bij de Panos onder in het Muntcentrum spreken ze ondertussen weer Nederlands hoor.
@Emmanuel, Frank en Valer, smaken verschillen, he. Ik dacht dat een van beiden op zondag wel open is, maar ik vergat welke. Ik heb trouwens een bakker verkeerd benoemd. ‘Le Pain Dorée’ heet anders (bakker niet ver van KVS). Wat is ook weer de juiste naam?
Comment by Tineke — 07/08/2007 @ 18:32
Tineke:
Dat is heel goed mogelijk, aangezien het daar een voortdurend komen en gaan van personeel is.
Ik frequenteer ondertussen al een hele tijd de meer dan voortreffelijke broodjeszaak annex snackbar Fripiers in de Kleerkopersstraat (Rue des Fripiers). De uitbaatster is van allochtone herkomst, haar personeel ook. Iedereen spreekt er minstens Frans, Nederlands en Arabisch (of Berber?), toeristen staan ze zelfs in het Engels en het Duits te woord. Regelmatig staan er jobstudenten achter de toonbank en die spreken ook allemaal minstens Nederlands en Frans. Ze worden op die talenkennis geselecteerd, veronderstel ik. Je wordt er altijd efficiënt, supersnel en vriendelijk bediend. De zaak is bovendien ‘halal’, de panini kefta of merguez met groenten en ketchup of andalousesaus smaakt uitstekend.
Comment by Patrick Vanhoucke — 07/08/2007 @ 22:25
Ja die Fripier is wel goed. En redelijk laat open ook.
Comment by Tom — 08/08/2007 @ 11:22
Een lekkere bakker vind je in de Fabrieksstraat, bijna op het Bloemenhofplein. Naar bakkerij ‘Goed Boter’ komen ze zelfs van Anderlecht en Molenbeek. De bakker van dienst is van Marokkaanse komaf, maar leerde het vak in België met als resultaat lekker Marokkaans en Belgisch brood en gebak.
In de Hoogstraat, in de buurt van Mamoke es een Zwette, is ook nog een goede Spaanse bakker waar niet alleen het brood maar ook de empanadas best te eten zijn.
Comment by Fred — 09/08/2007 @ 09:12
Ik heb hier rond de hoek, in de Joseph Brandt Straat een turkse warme bakker, die het beste stokbrood van de wijk bakt (60 cent), voor de rest is het aanbod niet zo groot, maar voor jullie misschien interessant, dat ze daar momenteel een verkopster hebben, die turks, duits en nederlands maar geen frans praat, tenminste niet meer dan “bonjour”… Hoe was dat nog, 95% van de Brusselaars praten frans, 34% engels, 31% nederlands. Hier dus iemand van de 5%…
Comment by malte — 09/08/2007 @ 10:21
Ik ga vaak naar Deweerdt (Sint-Gillis), relatief goed brood en op wandelafstand. Op zaterdag en zondag koop ik vaak op de parvis de St-Gilles op de markt ambachtelijk brood.
Ook lekker is Garcia (Portugese bakker) op de Kroonlaan. Vooral de traditionele Protugese nata’s (gebak) zijn geweldig!
Comment by secretlybelgian — 13/08/2007 @ 15:22
Probeer eens Goudain in de Adolf Max laan (89) in het centrum, Voortreffelijke patisserie!! Beter dan Wittamer, amai, en je kan er alles bestellen ook ! En vanaf volgende week gaan ze daar ook vers artisanaal brood hebben, ik ga het alvast uitproberen!
Comment by De Meyere — 08/09/2008 @ 09:17
Goudain heeft het al opgegeven….
De winkel kende blijkbaar te weinig succes… Daar gaat mijn bakker…
Comment by Sabine — 02/11/2008 @ 12:00
Goudain was inderdaad een goeie optie, maar had wel een slechte ligging genomen (geen residentiële buurt); er zou wel een winkel van Goudain openen in de buurt van Saint-Michel (niet ver van metrostation Thieffry). Tbc…
De biowinkels zijn inderdaad de meest zekere optie voor lekker brood tegenwoordig. Het brood is er niet zo veel duurder als je rekening houdt met het feit dat het biobrood doorgaans sneller vult dan het flutbrood van elders.
Andere tips, kris kras doorheen het Brusselse Gewest:
- op de zondagochtendmarkt op Flagey staan er twee kramen met heel lekker vers brood (sorry, ken geen namen); een van de twee is een man van +/- 50jaar met grijs haar in een paardestaart(je) en een snor. Probeer eens zijn stokbrood met zonnebloempitten, en je komt elke week terug!
in de categorie “chique et cher”:
- Patisserie Mahieu (metro Stokkel): dit is bij de beste patisserie van Brussel-België, echt waar; prijzen zijn navenant. In tegenstelling tot bij Van Dender aan Place Dailly (= bij de fijnste chocolatiers vh land, uitstekende patisserie, eerder gewoon brood) is het brood bij Mahieu tóp en het gamma uitgebreid (zie hun site).
- Patisserie De Baere (www.debaerepatisserie.be): de volkstoeloop voor de ontbijtkoeken op zondagmorgen spreekt voor zich (ibidem voor Mahieu: op zondag is het soms tot ver buiten aanschuiven), de patisserie is een grote omweg waard en de keuze aan brood overweldigend.
- het brood dat te verkrijgen is in het restaurant Mi-figue mi-raisin in de archimedesstraat (Schuman)
- het brood dat te verkrijgen is bij (luxe) supermarkt Rob in Woluwe (hebben een eigen bakkerij)
- voor een schandalig duur (= 6,5€ laatste keer) maar even lekker briochebrood downtown (ook krentenbrood) kan men terecht bij Dandoy.
2 cliffhangers:
- Heeft iemand al het brood van Maison Renardy geprobeerd in de Elsensesteenweg?
- Voor die van Ukkel: Mont Royal in de Alsembergsesteenweg zou heel goed moeten zijn.
PS. hoewel ik niet echt wild word van het brood bij Van Dender, kijk ik toch al uit naar de Cougnous/Kerstekindjes die binnenkort weer in de winkel zullen liggen; puur kindergeluk (ook voor de volwassenen)…
PS2. voor hele lekkere en originele belegde broodjes in de buurt van Schuman, allen naar de (voortreffelijke) Ierse slager O’Shea (op de hoek van de Franklinstraat en de Titiaanstraat))
PS3. naar mijn mening zijn Wittamer, Sire en Au Vatel hun faam onwaardig
PS4. Ook de reeds vermelde bakkerijen Vermeulen, Renard en Vandekerckhove: niet slecht, maar niks om uw slaap voor te laten…
Comment by zoza — 09/11/2008 @ 16:29
Amaai, Zoza, wat een goed gedocumenteerd commentaar. Je zou net zo goed een gastbijdrage kunnen schrijven.
Comment by Tineke — 11/11/2008 @ 17:33
was al blij dat ik niet de enige ben die door de stad doolt op zoek naar goed brood en gebak…
en nu we hier toch weer zijn; voor de Etterbeeknaren: La tradition in de Jachtlaan is een klein bakkerijtje met lekker vers brood en ‘t zijn vriendelijke mensen.
bestaat er al een chocolade- of praline-blog ook…?
Comment by zoza — 11/11/2008 @ 22:09
@zoza, ik stel voor dat jij die praline-blog schrijft! (ik heb je een mail gestuurd)
Comment by Tineke — 12/11/2008 @ 19:10
In Jette vind je naast Sirre (reeds meermaals vermeld) ook 3 warme bakkers die elke hun specialiteit hebben: Boon (L.Theodorstraat) heeft zeer lekker brood en lekkere ontbijtkoeken, St.-Pierre en Gavillan naast het postkantoor in de Werriestraat (lekkere patisserie).
Comment by Dansette — 19/11/2008 @ 19:19
Zelf brood maken! Praktisch, super-vers, goedkoop en eindeloze variatie mogelijk!
Ik woon ook in een buurt (in Laken) waar de echte bakker bijna allemaal verdwenen zijn. De marokkaan op de hoek maakt eetbare croissants en zijn “pain français” met sesamzaadjes is heel verdienstelijk, maar voor de rest bak ik alles zelf in de broodmachine.
Voor patisserie ga ik met de fiets naar Jette waar er nog een paar zaken zijn die lekkere dingen maken.
Comment by Stijn — 26/11/2008 @ 12:32
Hoi!
Kan iemand mij adressen/straatnamen geven van Turkse bakkers in de buurt van manneke pis?
Bedankt!
Comment by Nathalie — 31/07/2010 @ 20:37
Echt in de buurt van manneke pis zie ik er niet direct. Richting Sint Katelijne is er een héél erg goede, maar zou eens moeten kijken wat het adres specifiek is.
Comment by Bart — 02/08/2010 @ 13:52
[...] koffiekoeken en taartjes? BrusselBlogt zocht in 2007 al eens eerder naar de resterende warme bakkers in de stad en maakte zich in 2005 al druk over de slechte kwaliteit van het gemiddelde broodje in Brussel. [...]
Pingback by Brusselblogt » Blog Archive » De beste bakker van Brussel — 12/01/2011 @ 07:57
Help !
“O la la” in de Zuidstraat was eerst gesloten voor een maand en uiteindelijk zijn ze nooit meer heropend.
Onze rots in bakkerijwasteland is verdwenen.Geen rozijnenbolletjes, citroentaartjes of warme chocolademelk meer. Sniff!
Weet iemand meer over hun sluiting? Of een tip in de buurt?
Comment by Brian — 30/03/2011 @ 20:35
Ik vind mijn huisbakker (die naast de deur in Vorst) nog steeds behoorlijk, maar de koffiekoeken zijn me iets te vettig, en het brood ook niet veel meer dan doorsnee. Maar wel heel gemakkelijk, want 6/7 open (alleen op vrijdag dicht), en reeds om 5.30 tot 19.00 open. En dat allemaal met redelijke prijzen.
Op de markten van Sint-Gillis (Parvis) en Elsene (Flagey), maar ook het kleine zaterdagmarktje in Vorst (St-Denijs), zijn er goede bakkers te vinden, en daar maak ik dan ook regelmatig gebruik van, om eens te kunnen afwisselen.
Comment by bartje — 01/04/2011 @ 01:12
De beste bakker van Brussel is volgens mij Sirre naast de basiliek van Koekelberg. De koffiekoeken met rozijnen zijn echt de beste die ik ooit gegeten heb. Bovendien is deze bakkerij tweetalig.
Comment by rein — 01/04/2011 @ 12:10
SCHAARBEEK
Van Dender is voor patisserie (taarten)voor ons het van het. Taarten kosten niet meer dan ergens anders maar zijn wel minstens tien keer lekkerder. Het brood is ok maar niet om van omver te vallen.
BAKRIM op place Liedts is een warme Marokkaanse bakker met Belgische bakkersopleiding die zeer lekkere pistolets maakt, het Belgisch brood is zeker ok en de makla’s zijn zeer lekker. Taarten en patisserie zijn super vers en lekker. De mattons zijn exquisiet. Traditioneel, niet geraffineerd maar ideaal voor een gewone zondagse taart of om te trakteren voor grote groepen. Communie, trouw- en dooptaarten zeer lekker en niet duur.
Allemeersch zat tot voor kort ook in Schaarbeek op het Paviljoenplein en had enkele zeer lekkere en originele broden maar zij hebben de Schaarbekenaren in de steek gelaten en dus trek ik niet naar het Jourdanplein (of één van de andere filialen) om brood te kopen.
Den theepot heeft zeer lekker brood, zeker de zuurdesems.
Delhaize heeft enkele lekkere bio broden zowel zuurdesem als gewoon. Uiteindelijk toch veel beter dan 99% van het beschikbare brood in brussel.
Aan de kerk van Helmet naast apotheek is het brood ook ok. Enkele goede ‘modellekes’, sommige standaard, altijd vers. Nieuwe eigenaar sedert september 2010. Ik denk wel niet dat hij ter plaatse bakt maar als het lekker en vers is, wat maakt het dan uit.
ik vind het verschrikkelijk dat dit beroep teloorgaat en hoop dat meer bakkers de oplossing vinden die Bakrim vindt om de zaak met een drietal familieleden te beheren en zo de verschrikkelijke werklast te verdelen zoals tenslotte ook de huisdokters doen met de groepspraktijken.
Misschien kan Unizo e.a. een paar ondersteuningsmaatregelen treffen voor dit bedreigd beroep. Als je in andere landen komt, besef je welk cultureel erfgoed wij bezig zijn teloor te laten gaan. Tegenwoordig vind je in Duitsland op elke hoek beter brood dan de meeste dorpen in Vlaanderen.
Blijf tips posten want er moeten er nog zijn die goed zijn.
Comment by Aline — 22/11/2011 @ 22:11
Per toeval onlangs brood gekocht bij bakkerij Verbist net achter het stadhuis van Schaarbeek. Een vriendelijke oude Nederlandstalige bakkersdame deed de bediening. Ik heb gemerkt dat de bakkerij meestal alreeds rond 16u30 gesloten is… iets te vroeg om nog te passeren.
Comment by Thijs — 23/11/2011 @ 21:04
Sorry Thijs, maar ik ken geen enkele warme bakker die na de late namiddag nog lekker brood heeft.
Wil je delicieus brood, dan moet je er als eerste staan…
Comment by tommy1975 — 23/11/2011 @ 21:38
@Aline: Andere tips vind je ook bij de commentaren op een recentere bijdrage.
Comment by Tom — 24/11/2011 @ 00:19
Voor een goed artisanaal en stevig brood tegen een redelijke prijs, pm 5 euro per kg, heb ik twee adresjes gevonden.
Mijn grote favoriet:
Au flan renomme, Wayezstraat 21 te Anderecht. Let op dat deze zaak vaak gesloten is.
Ook goed brood bij:
La Miche de pain, direct naast de tramhalte Ma Campgane te St Gillis
Comment by Caspar — 16/06/2012 @ 13:10