BrusselBlogt
In Innsbruck, vlak bij het Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum, ontdekte ik per toeval een paradijs voor bierliefhebbers. Tribaun noemt zichzelf een bar voor ‘craft beer people’. Uit twintig tapkranen vloeien sinds een half jaar originele, ambachtelijke bieren uit diverse Europese landen. Als ode aan de diversiteit van het hedendaagse internationale bierlandschap zou de plek in Brussel […]
12% van de totale voedselverspilling is brood, vers brood! Een kleine schande. Waarom het verspilde brood niet recupereren om er bier mee te brouwen dachten ze bij Brussels Beer Project? Het idee is niet zo nieuw: 7000 jaar geleden dachten ze er exact zo over. De Babylonische beschaving gebruikte gefermenteerd brood om er een voorloper […]
Wij Belgen drinken graag bier. Iedereen kent Jupiler, Maes en Tripel Karmeliet, maar ook in Brussel weten ze wat brouwen is. Er zijn twee bierbrouwerijen in Brussel: Cantillon en Brasserie de la Senne. De tweede brouwerij is de fiere producent van onder andere het Zinnebir. Hoog tijd voor een bezoek dus! (Kwinten Lambrecht) Met minimum […]
Op zaterdag 18 mei organiseert Studentenclub Vilvordia haar 18de bierproeffestival in de cafetaria van de Erasmushogeschool Brussel campus Jette, Laarbeeklaan 121. Vanaf 11 uur kun je er zestig speciale bieren proeven in degustatieglaasjes van 15 cl. Het centrale thema is vrouwen en bier. Niet alleen weten ook vrouwen waarom ze graag bier lusten, brouwerijen als […]
Wielemans in Vorst, Vandenheuvel in Molenbeek, Leopold in Elsene, Belle-Vue aan het kanaal: de lijst van gesloten brouwerijen in het Brussels Gewest is lang. Gelukkig zet brouwerij Cantillon in Anderlecht de traditie van de lambiekbieren in de hoofdstad voort. En Brasserie de la Senne is een gewaardeerde nieuwkomer. De ambachtelijke brouwerij startte in 2002 met […]
Bierproeven is te verkiezen boven wijnproeven. De bittere smaak van het gerstenat wordt immers waargenomen helemaal achteraan op de tong. De smaakrijkdom capteer je dus pas ten volle als je het vocht door de keelholte laat vloeien. De populariteit van bittere dranken zoals bier en koffie wordt wel eens in verband gebracht met de oerdrang […]
Als ik dit maar heb, dan kom ik er steeds door! Raymond zong het ooit over bierfeesten. Hij zou zaterdag aan zijn trekken komen, want op 24 maart organiseert Studentenclub Vilvordia haar 17de bierproeffestival in de cafetaria van de Erasmushogeschool Brussel campus Jette, Laarbeeklaan 121. Vanaf 11 uur worden er tachtig speciale bieren aangeboden. Belgische bierspecialiteiten kleuren […]
De week van het Brussels zit erop, maar niet getreurd! We gaan gewoon door op het elan en presenteren exclusief de belevenissen van een Brusselse brandweerman in het dialect. Welke Boomse volkszanger zong dit vrolijke lied? ‘kzaain de pompier van Brussel Zoid Ik kom en ’kzien en ’kspoit. Allei veroit achteroit Azzek floit Aie aie Gonk […]
Een wild om zich heen plassend Manneken Pis promoot een citytrip naar de Europese ‘hogesnelheidshoofdstad’. Een verkeerslicht licht tegelijk groen en rood op. In een nummerplaat staat een cijfer ondersteboven. Een Molenbeekse graffito toont een kinderlijke tekening van een vliegtuig dat zich door een WTC-toren boort. Onder de triomfboog van het Jubelpark, die met een Belgische […]
Dixit gaat de poëtische toer op en presenteert in eigen vertaling een liedtekst over Brussel. Welke singer-songwriter schreef over de eeuwige twijfel tussen Parijs en Brussel? Mijn mooie Brussel, ik kom binnenkort naar je toe Zodra Parijs me verraden heeft En ik voel slechts haar verbitterde liefde sindsdien Ze beschuldigt me ervan met jou geweest […]
Wist je dat Brussel ooit liefst 13 artisanale brouwerijen kende? Weet je hoe Geuze gemaakt wordt? En welke hop gebruikt de brouwer de mannelijke- of de vrouwelijke hop ? Alles wat je als nieuwsgierige bezoeker wenst te weten kom je te weten in het Schaarbeeks biermuseum. Ontelbare etiketten, bierflessen, en een educatieve rondleiding en bovendien […]