BrusselBlogtOnder het motto ‘eten, dansen, glimlachen’ ziet op 25 oktober een nieuw partyconcept het licht. Wild Gallery in Vorst ontvangt B-EATS, een licht verteerbare mix van food en elektronische muziek. Chef-kok van dienst is Sofie Dumont, verkozen tot Lady Chef of the Year 2009 en intussen al twee jaar presentatrice van De keuken van Sofie […]
Nick Trachet neemt de lezers van Brussel Deze Week elke week mee op een culinaire reis. Zowel obscure als alom bekende voedingswaren neemt hij onder de loep en onderwerpt hij aan een smaaktest. Nu heeft hij zijn exotische columns gebundeld in een boek dat hij gisteren voorstelde in Het Goudblommeke in Papier: Exotisch en dichtbij. Achter een […]
Het Centrum voor Agrarische Geschiedenis (CAG) heeft een paar maanden geleden een leuk boekje gewijd aan typisch Brusselse producten. In Brussel ge(s)maakt? schotelt zes klassiekers voor: spruitjes, witloof, bloempanch (pens), Brussels kieken, pottekeis en geuze. De zes hoofdstukken klaren de geschiedenis van de streekproducten, de teelt of bereiding en de link met Brussel uit. Telkens […]
De Brusselse blogosfeer is als een huis met vele kamers. In de rubriek blog.bxl wandelen we door de verschillende vertrekken. Omdat eten en drinken belangrijk is, openen we de reeks met een blog voor en door foodies: Brussel’s Kitchen. Brussel’s Kitchen vierde onlangs zijn eenjarige bestaan met een stomend feestje in Studio 38, op een […]
En wat eet je dan wel nog? Op de blog van een collega over het leven als vegetariër las ik dat ze die vraag voortdurend krijgt. Haar buurvrouw vroeg zelfs wat ze in de plaats van vis eet als ze tofu in de plaats van vlees eet. Gelukkig is de tijd voorbij dat vegetarisch gelijkstaat met […]
Menige Brusselaar heeft een haat-liefdeverhouding met zijn stad. Ze ergeren zich aan de verloedering, de afbraakpolitiek, het wanbestuur, de onveiligheid. Maar ze genieten evenzeer van de rijkdom aan talen en culturen, de culinaire geneugten en het uitgaansleven, het gevoel van vrijheid, de verborgen schoonheid. Welke Brusselse schrijver schreef over zijn stad het volgende? In Brussel […]